香豆粉是什么豆子?

香豆粉是用香豆子磨成的粉末，香豆子也叫芸豆或四季豆，是常见的食用豆类。香豆粉颜色偏黄，有豆香味，常用来做糕点、豆浆或调味料。有些地方还会用它做豆腐或炖汤。香豆子富含蛋白质和纤维，营养很丰富。

香豆粉的用途

香豆粉可以加在面粉里做饼干或馒头，让食物更香。它还能用来做豆浆，口感比普通豆浆更浓稠。有些菜系会用香豆粉勾芡，让汤汁更顺滑。香豆粉保存时要注意防潮，不然容易结块。每天吃一点香豆粉对身体有好处。