剥开的大蒜放冰箱能存放多久?

剥开的大蒜放冰箱能存放1到2周。冷藏环境可以延缓发芽和变质，但大蒜会逐渐失去水分和风味。建议用保鲜袋或密封盒装好，避免吸收冰箱异味。如果发现蒜瓣变软或发霉，就不能再食用了。冰箱的低温只能延长保存时间，不能完全阻止大蒜变质。

大蒜的冷藏技巧

大蒜适合存放在冰箱的蔬果保鲜抽屉里。温度保持在4到8摄氏度最理想，湿度不要太高。不要和洋葱放在一起，否则会加速变质。如果一次用不完，可以把剩余的大蒜冷冻保存，冷冻后蒜瓣会变软，适合直接烹饪。