几斤湿核桃出一斤干核桃?

几斤湿核桃能出一斤干核桃，取决于湿核桃的含水量。新鲜湿核桃水分多，一般需要3到4斤才能晒出一斤干核桃。如果用烘干设备，时间短些，但也要2斤半湿核桃出一斤干核桃。不同品种的核桃含水量不同，比如山核桃比家核桃更湿，需要更多湿料。晒干过程中，核桃会失水变轻，体积也缩小。

晒干注意事项

晒干核桃要选晴天，避免阴雨天。平铺在竹席上，每天翻动两次，防止发霉。烘干温度控制在50度左右，太高会破坏油脂。干核桃用手摇，能听到响声就算干透。储存时用布袋装，放在通风干燥处，能放半年不坏。湿核桃放久了会发芽，必须及时处理。