新疆特产是新疆炒米粉吗?

新疆特产不只有炒米粉，还包括葡萄干、哈密瓜、核桃和大盘鸡等。炒米粉是近年流行的美食，但新疆的传统特产以干果和肉类为主。当地人常把杏干、无花果干当零食，羊肉串和馕也是日常饮食。新疆的棉花和长绒棉也很有名，远销国内外。这些特产都体现了新疆丰富的物产和独特的饮食文化。

新疆炒米粉的特点

新疆炒米粉以粗米粉为主料，配鸡肉或牛肉，加芹菜、辣椒炒制。米粉口感Q弹，辣味浓郁，汤汁浓郁拌饭吃很香。这道菜在乌鲁木齐夜市很常见，游客必点。米粉的做法简单，但调料配方各家不同，有的加番茄酱增加酸甜味。一碗炒米粉分量足，够两人分享，价格实惠。