8寸蛋糕大概需要多少淡奶油?

8寸蛋糕一般需要500到600克淡奶油。具体用量取决于蛋糕层数和裱花复杂程度。单层蛋糕用500克左右，双层蛋糕可能需要600克以上。奶油打发前要冷藏，打发至硬性发泡更稳定。裱花时可以多备一些，避免中途不够用。

淡奶油使用技巧

淡奶油需提前冷藏2小时以上，打发时加10克糖增加稳定性。裱花嘴粗细影响用量，细嘴挤花省奶油，粗嘴挤花用量多。剩余奶油可以冷藏保存，24小时内用完。天气热时建议加少量玉米淀粉，防止融化。