橄榄油保质期一般是多久?

橄榄油的保质期通常为18到24个月，具体看生产日期和储存条件。未开封的橄榄油放在阴凉避光处能保存更久。开封后最好在3个月内用完，避免氧化变质。优质橄榄油瓶身会标注采收年份，年份越近风味越好。家庭使用时建议买小瓶装，减少存放时间。

储存与使用

橄榄油怕热怕光，要远离灶台和窗户。深色玻璃瓶能延缓氧化，开封后拧紧瓶盖冷藏保存。变质橄榄油会有哈喇味，炒菜时冒烟明显。购买时选择冷榨初榨橄榄油，这类橄榄油保质期较短但风味更佳。开封后出现沉淀物是正常现象，不影响食用。