瓠子和西葫芦是一个品种吗?

瓠子和西葫芦属于同一个品种，都是葫芦科南瓜属的植物。外形上瓠子细长，西葫芦较短粗，但本质相同。瓠子皮薄肉嫩，适合炒菜或做汤；西葫芦肉质紧实，常用于煎烤或凉拌。两者在市场上常被混着卖，价格也差不多。瓠子老熟后可做瓢，西葫芦老熟后种子更大。

生长与食用区别

瓠子喜欢温暖湿润的环境，生长期约60天，果实长度可达30厘米。西葫芦耐寒性稍强，生长期50天左右，果实多呈圆柱形。瓠子嫩果时口感最佳，老了会变硬；西葫芦老熟后仍可食用，但肉质粗糙。瓠子种子较小，西葫芦种子更大，每颗种子约1厘米长。