调酒师有技术含量吗?

调酒师的工作充满技术含量。调酒需要精确掌握配方比例，像鸡尾酒的基酒、辅料和装饰物用量都有严格标准。冰块的使用也很讲究，不同鸡尾酒需要不同大小的冰块，影响口感和稀释速度。调酒师还要熟练摇和、搅和、直调等手法，每种手法会影响酒的风味层次。专业调酒师能记住上百种配方，还能根据客人口味现场创新。

调酒师的专业技能

调酒师的知识储备远超配方记忆。他们需要了解各种酒类的产地、风味特点，知道哪种酒适合搭配什么食材。酒吧设备的使用也是技术活，吧台工具的保养、榨汁机的操作都有讲究。调酒师还要掌握饮品美学，懂得用水果、薄荷叶等装饰提升视觉效果。优秀的调酒师能快速判断客人喜好，用专业建议帮他们找到最合适的饮品。