黄油能放在冷冻保存吗?

黄油可以冷冻保存，但会影响口感和质地。冷冻后的黄油会变硬，切起来不方便，解冻后质地也可能变得松散。建议将黄油分成小块冷冻，每次取用一块，避免反复解冻。冷冻时间不宜超过6个月，否则容易产生异味。家用冰箱冷冻室温度在零下18摄氏度，适合短期存放黄油。

冷冻黄油的注意事项

冷冻前用保鲜膜包裹黄油，防止串味和水分流失。解冻时提前移至冷藏室，慢慢回温，避免直接加热。冷冻后的黄油适合烹饪，但涂抹面包时会感觉油腻。开封后的黄油最好在1个月内吃完，新鲜度更高。购买时选择密封良好的黄油，减少冷冻次数。