铁勺饼是不是五华县特产之一?

铁勺饼是五华县的特色小吃，用特制铁勺煎制而成。外皮金黄酥脆，内馅多为花生、芝麻或豆沙，甜而不腻。五华县的街头巷尾常见铁勺饼摊位，当地人当作早餐或茶点。游客到五华必尝，当地人也常作为伴手礼赠送亲友。

铁勺饼的制作

铁勺饼需用传统铁勺慢火煎制，每勺只能做一张。面粉调成稀糊，加入馅料后倒入勺中，翻煎至两面金黄。一个熟练师傅一天能做几百个，但手工制作费时费力。五华的几家老店已有几十年历史，坚持手工制作，味道始终不变。