时间:01-17人气:25作者:糖果小妮子
云南的小苦菜和南方的雪里蕻不是同一种植物。小苦菜是菊科植物,叶子细长,味道微苦,多生长在云南的高海拔地区。雪里蕻是十字花科植物,叶片宽大,常用于腌制咸菜,在南方广泛种植。两者外形和用途差异明显,小苦菜多凉拌或入药,雪里蕻则以腌制为主。
两者的区别
小苦菜和雪里蕻科属不同,小苦菜属于菊科,雪里蕻属于十字花科。小苦菜口感偏苦,适合清炒或煮汤;雪里蕻味道辛辣,常用来做腌菜或炒肉。小苦菜主要分布在云南、四川等地,雪里蕻则常见于江浙、湖南等南方省份。两者营养价值也不同,小苦菜清热解毒,雪里蕻富含维生素C。
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