机械烤箱受热均匀吗?

机械烤箱的受热均匀性因设计而异。老式机械烤箱依赖加热管位置，容易出现靠近热源的部位烤焦，而远处未熟的情况。现代机械烤箱通过增加加热管数量和优化内部结构，受热更均匀。烤箱内的风扇辅助热气循环，也能减少温差。但实际使用中，烤箱中层受热最好，上下层可能需要调整温度或时间。

改善受热的方法

使用烤箱时，可将食物放在中层位置，避免靠近加热管。烤制中途翻动食物或调转烤盘，能让受热更均匀。预热烤箱10分钟再放入食物，效果更好。烤多层食物时，上下层位置可互换，防止局部过热。选择带热风功能的机械烤箱，受热均匀性会明显提升。