海鲜在常温下可以保存多久?

海鲜在常温下只能保存2到4小时，夏天高温时更短。鱼虾会快速滋生细菌，散发出异味。刚买的海鲜最好立即冷藏，用冰块降温能延长保鲜时间。活鱼活虾可以养在水里，但氧气不足时也会死亡。死去的海鲜不建议食用，容易引起肠胃不适。

海鲜的保存方法

海鲜应该存放在冰箱冷藏室，温度控制在4度以下。贝类可以湿布覆盖防止干燥，螃蟹绑住脚避免互相伤害。冷冻海鲜能保存3个月，但反复解冻会影响口感。煮熟的海鲜密封冷藏可放1天，隔夜后加热再吃更安全。