几斤红薯出一斤红薯面粉?

一斤红薯面粉大约需要5斤红薯制作。红薯需要清洗、去皮、蒸熟后捣成泥，再经过晾晒、研磨等工序。新鲜红薯含水量高，出粉率较低；晒干的红薯淀粉含量更高，出粉量可达6斤左右。不同品种的红薯出粉率不同，黄心红薯比红心红薯更适合做面粉。

红薯面粉制作流程

制作红薯面粉时，红薯要蒸至完全软烂，捣成泥后需用纱布过滤残渣。过滤后的薯泥晾晒成薄片，晒干后用石磨或机器研磨成粉。整个过程需要3-5天，天气晴朗时效率更高。手工制作的红薯面粉比机器加工的更细腻，但耗时更长。