甜品里黑色的是什么东西?

甜品里的黑色部分多是黑巧克力、黑芝麻或黑糖。黑巧克力由可可豆制成，口感微苦；黑芝麻常用于汤圆或麻薯，增加香气；黑糖则是甘蔗熬制的焦糖色糖类。有些甜品还会用竹炭粉调色，比如黑馒头或黑布丁，看起来特别但无特殊味道。

黑色成分的作用

黑色食材不仅添色，还带来独特风味。黑巧克力含抗氧化物质，有益健康；黑芝麻富含钙和维生素，能强健骨骼；黑糖比白糖更甜，还有暖胃效果。竹炭粉虽无营养，却能吸附杂质，让甜品更清爽。这些黑色成分让甜品既好看又好吃。