无涂层的不粘锅有吗?

无涂层的不粘锅确实存在，主要采用物理不粘技术。比如蜂窝纹、微晶陶瓷或者精铸铁锅，表面有微小凹凸或特殊结构，食物不易粘连。这类锅不需要化学涂层，更安全耐用。铸铁锅经过开养后也能形成自然油膜，达到不粘效果。适合喜欢传统烹饪方式的人，使用时需要中小火慢煎。

无涂层的优势

无涂层锅具寿命长，高温下不会释放有害物质。铸铁锅还能补充人体所需的铁元素。蜂窝纹锅清洗方便，用热水一冲就干净。不过这类锅需要适应期，新手可能掌握不好火候。长期使用后，锅具表面会形成自然保护层，越来越不粘。适合煎蛋、煎鱼等需要不粘效果的烹饪。