蛋糕放在冰箱冷藏可以保存多长时间?

蛋糕冷藏保存时间取决于种类和配料。奶油蛋糕能放3到4天，水果蛋糕可保存5到7天。裸蛋糕需用保鲜膜包好，防止风干。巧克力蛋糕冷藏后表面可能起霜，建议密封保存。蛋糕受潮后口感变差，发霉时必须丢弃。天气炎热时，保存时间要缩短1到2天。

冷藏注意事项

蛋糕放冰箱前需完全冷却，否则水汽会让蛋糕变湿。奶油蛋糕最好单独存放，避免串味。切开的蛋糕断面朝下放，能减少水分流失。冷藏过的蛋糕吃前提前半小时回温，口感更佳。冰箱门温度不稳定，不建议长期存放蛋糕。