皇家大厨有何绝技?

皇家大厨精通火候掌控，能精准控制每道菜的烹饪时间。煎炒烹炸样样精通，尤其擅长炖煮和烤制。食材选择极为讲究，只挑最新鲜的肉类和时令蔬菜。调味配方代代相传，秘方从不外泄。御膳房每天要准备上百道菜品，每道菜都要经过多重检验。

厨房秘籍

皇家大厨会使用特制厨具，如铜锅和银铲保证菜品质量。刀工要求极高，能将食材切成薄如蝉翼的片。摆盘艺术讲究对称和色彩搭配，每道菜都像艺术品。宴席上菜顺序严格按五行相生安排，确保营养均衡。大厨还要懂得食材相克，避免同食产生毒素。