南宁空心菜叫什么?

南宁空心菜叫“蕹菜”，是当地常见蔬菜。因茎中空得名，口感爽脆，适合清炒或煮汤。南宁气候温暖，空心菜一年四季都能生长，价格便宜，家家户户常吃。菜市场摊位上摆满翠绿的空心菜，市民喜欢买回家做蒜蓉炒蕹菜。

空心菜的特点

空心菜生长快，十天就能收割一茬。叶子呈心形，茎秆白色或绿色，根部可水培或土栽。南宁人还喜欢用空心菜梗炒肉，脆嫩下饭。空心菜含丰富维生素，清热解毒，夏天吃最合适。路边摊的炒空心菜香气扑鼻，让人食欲大开。