戚风模具可以不刷直接做下一个吗?

戚风模具不建议不刷直接做下一个。残留的油脂和蛋液会影响蛋糕膨胀，导致塌陷或脱模困难。每次用完后需要彻底清洗模具，确保无油无杂质。新模具首次使用前也要仔细清洁，避免出厂时的防锈油影响发泡。正确做法是温水加洗洁精洗净，晾干后再用。

清洁注意事项

戚风模具最好手洗，避免洗碗机破坏涂层。清洗时用软布或海绵，钢丝球会划伤模具。晾干时倒扣在通风处，防止积水残留。如果发现模具有油渍，可以用面粉搓洗吸油。保持模具干净是做出完美戚风的关键一步，偷懒只会让蛋糕失败。