自制大米饼保存多久?

自制大米饼的保存时间取决于制作方式和存放环境。未开封的大米饼在常温下可保存1个月，密封后能延长至3个月。放入冰箱冷藏可保存2周，冷冻则能放半年。开封后需密封保存，常温下只能放1周。潮湿天气要缩短保存时间，避免受潮发霉。

保存注意事项

大米饼要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽快食用，每次取用后立即密封。可用食品袋或密封罐保存，加入干燥剂效果更好。发霉、有异味或变软的大米饼不能食用。自制大米饼无添加剂，保存时间比市售的短，建议少量制作。