柬埔寨香米属于什么米种?

柬埔寨香米属于长粒籼米，米粒细长有香气。这种米主要种植在洞里萨湖附近，当地土壤肥沃、水源充足。收割后米粒晶莹透亮，煮饭时香味浓郁。柬埔寨香米不需要抛光，保留更多营养，口感软糯不黏牙。当地农民沿用传统方式种植，不施过多化肥，确保米质天然。

香米的特点

柬埔寨香米煮熟后每颗米粒分明，适合做炒饭或煲仔饭。这种米含水量低，储存时间可达两年。煮饭时只需加少量水，饭香能飘满屋子。柬埔寨人常搭配鱼露或青柠食用，突显米香。国际市场上，柬埔寨香米价格较高，被誉为“米中黄金”。