大米可以放到冰箱冷藏吗?

大米可以放进冰箱冷藏保存，尤其是夏季高温时。冷藏能防止大米生虫或变质，延长保质期。保存前要把大米密封好，避免吸收冰箱里的异味。开封的大米最好在3个月内吃完，未开封的冷藏可保存1年。冷藏后的大米煮饭前提前取出回温，口感更好。

冷藏注意事项

冷藏大米时要注意防潮，最好用密封罐或保鲜袋装好。冰箱湿度大，直接敞开放置容易受潮发霉。冷藏后的大米取出后不要立即开封，等温度回升再打开，避免内外温差导致水汽凝结。如果发现大米有异味，可能是串味了，建议尽快食用完毕。