娃娃菜的来源是什么?

娃娃菜其实是白菜的一种小变种，由普通白菜经过人工选育而来。它个头小巧，叶片嫩黄，口感清甜，是东亚地区常见的蔬菜品种。娃娃菜最早在中国培育成功，后来传入日本和韩国，现在世界各地都有种植。这种菜生长期短，大约45天就能收获，适合大规模种植供应市场。

娃娃菜的特点

娃娃菜富含维生素和膳食纤维，热量很低，适合减肥人群食用。它的叶片层层包裹，像迷你白菜，但纤维更细软。娃娃菜可清炒、涮火锅或做汤，味道清淡不抢味。市场上常见的娃娃菜多来自山东、河北等地，全年都能买到。冷藏保存时，用保鲜膜包好能放两周不变质。