西瓜是冷藏还是常温?

西瓜最好冷藏保存，尤其是切开后。低温能减缓细菌滋生，保持水分和甜度。完整西瓜在常温下可放3天，切开必须冷藏且2天内吃完。夏天高温时，切开的西瓜1小时就会变味。冷藏西瓜口感更清爽，但吃太凉可能伤胃。

西瓜保存技巧

西瓜存放前不要清洗，表皮水分会加速腐烂。切面用保鲜膜贴紧，防止水分流失。冷藏时别和其他水果放一起，乙烯气体会让西瓜变软。西瓜籽多的品种更适合冷藏，糖分不易流失。买西瓜时选沉甸甸的，摇晃有声音的更新鲜。