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飞天茅台酒属于酱香型白酒,并非浓香型。它的酿造工艺独特,采用高温制曲、堆积发酵和长期窖藏。茅台镇特有的水土和气候,赋予酒体独特的酱香味。飞天茅台的酒体醇厚,酱香突出,回味悠长。市面上浓香型白酒如五粮液、泸州老窖,与茅台风味截然不同。消费者购买时需注意区分香型,避免混淆。
飞天茅台的酿造特点
飞天茅台的生产周期长达一年,经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。基酒需窖藏至少三年,再勾调存放一年才能装瓶。茅台镇的红缨子高粱和小麦是主要原料,其中高粱占原料总量的八成。酿造过程全程不添加任何外来物质,完全依靠自然发酵。每瓶飞天茅台都经过严格品鉴,确保品质稳定。
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