大蒜长出来的叶子是什么?

大蒜长出来的叶子是蒜苗，细长翠绿，有点像小葱。蒜苗是从蒜瓣里钻出来的，每天能长高几厘米。蒜苗可以炒菜、做汤，味道清香微辣。很多人喜欢用蒜苗炒鸡蛋或者下面条，吃起来特别香。

蒜苗的用途

蒜苗富含维生素和矿物质，对身体很有好处。蒜苗可以生吃，也可以炒熟吃，还能腌制成咸菜。蒜苗的根部还能重新种土里，过段时间又能长出新蒜苗。蒜苗在菜市场很常见，价格也不贵，家家户户都能买得起。