夜市小龙虾利润率一般是多少?

夜市小龙虾的利润率大约在五成到八成之间。一份售价30元的小龙虾，成本约在6元到12元之间。旺季时销量高，利润能达到七成以上；淡季则可能降到五成左右。摊主会通过加辣、加蒜等调料提升客单价，同时搭配啤酒、饮料增加收入。食材成本中，小龙虾占六成，调料和人工占四成。

利润影响因素

摊位位置直接影响利润。热门地段租金高，但客流大，一天能卖上百份；普通地段租金低，但销量可能只有一半。天气变化也会影响利润，雨天客人少，晴天生意好。小龙虾价格随季节波动，夏季便宜，冬季贵，摊主会提前备货降低成本。有些摊主还会卖卤味、烤串等搭配产品，提高整体利润。