碱水会腐蚀不锈钢吗?

碱水确实会腐蚀不锈钢，尤其是浓度高或长时间接触时。不锈钢表面的氧化膜会被破坏，出现锈斑或坑点。家庭用的碱性清洁剂如小苏打水，短期影响小，但工业强碱环境风险大。不锈钢锅具接触碱水后需及时冲洗，避免残留。

碱水腐蚀的原理

碱水中的氢氧根离子会与不锈钢中的铬元素反应，生成可溶性物质。这层保护膜一旦受损，铁元素就容易氧化生锈。实验显示，10%的氢氧化钠溶液在60°C下浸泡24小时，不锈钢表面会出现明显腐蚀痕迹。建议使用中性清洁剂更安全。