冰山熔岩巧克力冷藏半小时可以吗?

冰山熔岩巧克力冷藏半小时是可以的，但会影响口感。冷藏会让巧克力外壳变硬，内馅流动性降低，熔岩效果减弱。如果喜欢冷食，可以冷藏，但最好提前10分钟回温，这样外层保持酥脆，内馅仍能流动。冷藏时间过长会导致巧克力表面出现白霜，影响外观和风味。

冷藏注意事项

冷藏时用保鲜膜包好，防止冰箱串味和水分渗入。取出后常温放置5分钟再食用，口感最佳。如果赶时间，可以用微波炉加热10秒，快速恢复熔岩状态。冷藏过的巧克力质地更紧实，适合喜欢浓郁口感的人。