川红茶属于什么茶?

川红茶属于红茶类，产自四川地区。它以当地大叶种茶树为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序制成。川红茶外形条索紧结，色泽乌润，香气带有独特的蜜糖和花果香。冲泡后汤色红亮，滋味醇厚回甘，适合清饮或调饮。这种茶在国内外都很有名，是四川的特色茶品之一。

川红茶的制作特点

川红茶的制作工艺讲究，发酵时间长达4到6小时。采摘时多选一芽二叶或一芽三叶，保证茶叶的鲜嫩。制作中需要反复揉捻，让茶叶充分释放茶多酚。干燥时采用传统炭火烘焙，增添独特的焦糖香。优质川红茶可冲泡5到6次，每次浸泡时间控制在30秒左右。储存时需密封避光，防止香气散失。