松茸需要放在冰箱吗冬天?

冬天松茸可以放冰箱，但最好用保鲜袋密封，避免串味。新鲜松茸怕潮湿，直接放冰箱容易发霉，最好用厨房纸巾包裹，再套上保鲜袋。冰箱温度调到4度左右，能保存3到5天。松茸不能冷冻，冷冻后细胞会破裂，口感变差。如果松茸已经清洗，必须尽快吃完，不然容易变质。

松茸的保存技巧

松茸买回来不要马上清洗，泥土能延长保鲜期。存放时不要叠放，保持间隔防止挤压。松茸有股独特香味，冰箱里其他食物要密封好，避免串味。如果松茸表面有点干，可以喷点水雾，但不要太多。干燥环境适合保存松茸，湿度太高会加速腐烂。