杨枝甘露是什么玩意?

杨枝甘露是港式甜品，主要用芒果、西柚果肉和西米做成。芒果提供香甜口感，西米增加Q弹嚼劲，西柚果肉带来清爽果香。做法简单，将芒果打成泥，加入椰奶和糖水，最后撒入西柚粒和西米。冰镇后食用，口感冰凉顺滑，是夏天解暑的好选择。

杨枝甘露的搭配

杨枝甘露常配其他甜品一起吃，比如红豆冰、芒果班戟或榴莲千层。西米要煮得透明有嚼劲，芒果选熟透的甜芒果，西柚果肉要新鲜多汁。有些版本会加淡奶油增加奶香，或者放奇异果果肉增添酸甜层次。家庭制作可以调整甜度，喜欢清爽就少放糖，喜欢浓郁就多加芒果。