金针菇放袋子里面密封可以吗?

金针菇用袋子密封保存是可以的，但要注意方法。新鲜金针菇买回家后，先用厨房纸巾擦干表面水分，再用保鲜袋装好，袋口不要完全扎紧，留点小缝透气。这样可以防止水分堆积导致腐烂，也能延长保鲜时间。如果打算冷藏，最好在3天内吃完。

密封保存的注意事项

金针菇密封后要避免挤压，袋子里的空气太多容易让菇体发黄。如果发现袋内有水珠，要及时打开通风。冷冻保存时，建议先焯水再装袋，这样解冻后口感更好。已经变软的金针菇不适合密封，直接烹饪更合适。