吴山酥油饼属于哪儿的特产?

吴山酥油饼是浙江杭州的传统名点，属于杭州西湖边的吴山特产。这道点心外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯，已有上百年历史。吴山酥油饼因制作工艺独特，需用猪油反复折叠面团，口感层次丰富。每逢节假日，游客都会到吴山脚下排队购买，是杭州人送礼和自食的佳品。

制作特色

吴山酥油饼选用精白面粉、白糖和猪油为主要原料，经过揉面、醒发、包馅等十多道工序。烤制时火候控制严格，需用炭火慢烤半小时。刚出炉的酥油饼热气腾腾，咬一口会掉满地的碎屑。当地人喜欢配上一杯龙井茶，外酥内软的口感与茶香相得益彰。