五色黍子是什么?

五色黍子是一种古老的谷物，外壳有红、黄、白、黑、绿五种颜色。它耐旱耐贫瘠，适合在山地种植。五色黍子磨成粉后可做糕点、酿酒，整粒煮粥口感软糯。民间认为它象征吉祥，常在节庆时食用。部分地区用五色黍子制作彩色米饭，蒸熟后五颜六色，十分好看。

五色黍子的种植特点

五色黍子生长期约120天，春季播种秋季收获。每亩产量约200公斤，比普通黍子略低。种植时不需要过多施肥，病虫害较少。收割后需晒干脱粒，储存时要注意防潮。五色黍子种子可留种，第二年继续种植，性状稳定。有些农户会在田埂边少量种植，自给自足。