番薯是一年生植物吗?

番薯是一年生植物，每年春季种植，秋季收获。它的藤蔓可以蔓延数米，块根长在地下。番薯喜欢温暖气候，生长期约120天。霜降后地上部分会枯萎，地下块根可以储存数月。农民常在春季育苗，夏季插秧，秋季挖收。番薯可以蒸、煮、烤，还能加工成淀粉或粉丝。

番薯的生长特点

番薯通过块根繁殖，一个块根能长出多棵藤蔓。藤蔓上的节能扎入土中形成新的块根。番薯每天需要6-8小时阳光，土壤要疏松透气。干旱时叶子会打卷，浇水后很快恢复。番薯藤可以当蔬菜炒着吃，叶子还能做沙拉。收获时要注意避免碰伤块根，否则容易腐烂。