酶制剂在什么温度下保存时间长?

酶制剂在低温环境下保存时间更长。2到8摄氏度的冷藏条件最适合酶制剂存放，此时酶的活性最低，不易失活。家用冰箱的保鲜层可以满足这个要求，但需避免频繁开关冰箱门。温度超过25摄氏度时，酶制剂会加速失效，30摄氏度以上可能完全失去作用。夏季运输时需用冰袋保持低温，开封后更应尽快用完。

酶制剂的保存要点

酶制剂怕热也怕潮，必须密封干燥存放。潮湿环境会导致酶制剂结块，影响使用效果。开封后的酶制剂要拧紧瓶盖，放入密封袋再存入冰箱。不同酶制剂的耐热性有差异，但都需避开阳光直射。有些酶制剂标注可室温保存，但实际冷藏更稳妥。保存时远离灶台、暖气等热源，确保酶活性稳定。