小青龙虾能放冰箱冷冻吗?

小青龙虾可以放冰箱冷冻，但需要先处理好。活虾要焯水或煮熟再冷冻，这样肉质不会变柴。直接冷冻活虾会导致肉质变硬，口感变差。冷冻时最好用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷冻时间最好不要超过3个月，太久会影响鲜味。

冷冻保存技巧

冷冻前将虾头和虾线去掉，清洗干净后沥干水分。分成小份装袋，每次吃一包很方便。解冻时不要用热水泡，自然回温或冷藏解冻最好。冷冻后的虾适合煮汤、炒菜，不适合白灼或刺身，口感会差一些。记得在袋子上写上冷冻日期，避免存放太久。