蛋糕忌廉是什么东西?

蛋糕忌廉是一种用来装饰蛋糕的奶油，由鲜奶油打发制成。口感细腻顺滑，颜色洁白，能轻松挤出各种花型。生日蛋糕、婚礼蛋糕上常见它的身影，还能用来夹心或写字。超市有现成的罐装忌廉，自己在家用电动打蛋器也能轻松制作。

忌廉的用法

忌廉可以加糖粉调味，也能搭配水果或巧克力碎。冷藏后使用效果更好，但温度太高会融化。裱花嘴的形状决定花纹样式，圆嘴适合挤小圆点，星嘴能做出花朵造型。做蛋糕时先抹一层忌廉防干，再装饰表面，这样蛋糕更美观又好吃。