鸡蛋壳薄很脆会影响存放吗?

鸡蛋壳薄确实会影响存放。薄壳鸡蛋容易在运输或碰撞中破裂，存放时需要格外小心。存放时最好将鸡蛋尖头朝下，这样可以延长保鲜时间。鸡蛋应放在冰箱冷藏，温度保持在4度左右，这样能减缓细菌滋生。存放时避免频繁移动，减少震动对蛋壳的冲击。

存放注意事项

鸡蛋存放前不要清洗，蛋壳表面的天然膜能阻挡细菌。存放时不要和气味重的食物放一起，比如洋葱或大蒜，鸡蛋容易吸收异味。鸡蛋不宜冷冻，冷冻后蛋清会变稀，影响口感。每天检查一次鸡蛋，挑出有裂纹或变质的，避免污染其他鸡蛋。存放时间最好不超过21天，越新鲜营养越好。