红茶制作可以用烤箱烘干吗?

红茶制作可以用烤箱烘干，但温度控制很重要。烤箱温度需保持在80到90度之间，过高会破坏茶叶的香气。将摊开的茶叶放入烤箱，每隔10分钟翻动一次，确保受热均匀。烘干时间约1到2小时，直到茶叶变脆即可。家用烤箱适合少量制作，注意观察茶叶颜色变化，避免烤焦。

烘干注意事项

烤箱烘干时需留一条缝隙通风，帮助水分散发。茶叶不宜铺太厚，影响烘干效果。烘干后要摊凉再密封保存，防止余热返潮。传统烘干方式用炭火更香，但烤箱方便快捷。新手建议先试小批量，掌握温度和时间后再大量制作。烘干好的红茶应存放在阴凉干燥处。