杂交水稻是什么原理?

杂交水稻是将两个不同品种的水稻进行人工授粉，培育出优势更强的新品种。比如用高产但抗病差的水稻和抗病但产量低的水稻杂交，后代既能高产又能抗病。这种杂交后代生长更旺盛、产量更高，还能抵抗病虫害。中国科学家袁隆平通过多次实验，成功培育出杂交水稻，大幅提高了粮食产量。

杂交水稻的优势

杂交水稻比普通水稻产量高出20%到30%，每亩能多收几百斤稻谷。它的根系更发达，能更好地吸收土壤养分，抗旱能力也更强。杂交水稻的米粒更大更饱满，口感更好，农民种植时施肥量更少，成本更低。这种技术让中国粮食产量大幅提升，养活了更多人。