冰粉可以不放冰箱冷藏吗?

冰粉可以不放冰箱冷藏，但口感会变差。常温下冰粉容易变稀，失去Q弹口感。夏天室温超过30度时，最好2小时内吃完。如果天气凉爽，放在阴凉处能放4小时左右。冰粉加糖后更容易变质，不加糖的能多放1小时。想保存更久，可以用冷水浸泡碗底，换水3次能延长保鲜时间。

冰粉的保存方法

冰粉放冰箱能保存24小时，用保鲜膜盖住表面更好。冷藏后的冰粉更爽滑，但吃之前要拌匀。自制冰粉时，用沸水冲调能延长保质期。市售冰粉粉开封后要密封保存，避免受潮。冰粉碗最好用陶瓷或玻璃材质，塑料容器容易串味。加水果的冰粉要尽快吃完，水果出水会让冰粉更快融化。