风干的牛肉干保质期是多长时间?

风干的牛肉干保质期取决于保存方式。未开封的真空包装牛肉干能放6到12个月，常温存放即可。开封后需密封，放入冰箱可保存1到2个月。自制牛肉干保质期较短，室温下只能放1周，冷藏能延长到3周。高温潮湿环境会缩短保质期，建议阴凉干燥处存放。真空包装和添加防腐剂的产品能延长保存时间。

保存注意事项

牛肉干变质时表面发黏，颜色变深，有酸味或霉点。判断是否过期可看包装日期，开封后尽快食用。保存时避免阳光直射，开封后用夹子夹紧袋口。家庭自制牛肉干可用烤箱烘干，彻底干燥能延长保质期。购买时选知名品牌，品质更有保障。少量多次购买，避免一次存放过多。