唐朝奉御是什么官职的?

唐朝奉御是掌管皇家膳食的官员，属于尚食局。主要负责皇帝的日常饮食，包括食材挑选、菜式设计和宴席安排。奉御下设直长、监事等职，协助处理具体事务。这个职位地位较高，需精通烹饪和食材知识，确保皇帝饮食安全美味。

奉御的职责范围

奉御还负责管理宫廷厨房和酒坊，监督厨师和杂役的工作。他们会定期检查食材新鲜度，防止食物中毒。遇到大型宴会时，奉御需协调各部门，确保菜品按时上桌。这个官职通常由经验丰富的人担任，直接对皇帝负责。