玉米中间有点绿色?

玉米中间有点绿色是正常的，说明玉米还未完全成熟。这种绿色部分是玉米粒的胚芽，富含营养，可以放心食用。如果绿色部分较多，玉米可能偏生，口感会偏硬。完全成熟的玉米胚芽会变成深色，吃起来更香甜。

玉米的选择技巧

挑选玉米时，看颗粒是否饱满，外皮翠绿有光泽。轻轻按压玉米粒，感觉紧实有弹性的比较新鲜。煮玉米前剥去外皮，保留一两层内叶，这样煮出来更香甜。冷冻玉米可以保存更久，但口感会稍差。