海带是什么时候传入中国的?

海带最早在唐朝时期传入中国，最初作为药材使用。宋代开始广泛食用，明清时期沿海地区普遍种植。福建、浙江等地是主要产区，人们用海带做汤、凉拌或炖菜。古代渔民发现海带漂浮在近海，逐渐掌握养殖技术。如今海带已成为餐桌常见食材，产量居世界前列。

海带的历史演变

海带在古代被称为“昆布”，明代《本草纲目》记载其药用价值。清朝时北方开始人工养殖，二十世纪后实现规模化生产。日本海带品种在清末引入中国，改良后更适合本土生长。现代海带加工技术发达，可制成干品、即食产品等。中国目前是全球最大的海带生产国，年产量超过千万吨。