墨脱石锅是什么材料?

墨脱石锅主要产自西藏墨脱县，采用当地特有的皂石手工凿制而成。这种石头质地细腻，富含多种矿物质，耐高温且受热均匀。石锅不含任何化学添加剂，天然环保。传统工艺需经过采石、切割、打磨等十几道工序，耗时数月才能完成一个锅体。墨脱石锅适合炖煮汤品和火锅，能保留食材原味。

墨脱石锅的特点

墨脱石锅硬度适中，不易裂开，但使用时需避免温差过大。锅体越用越光滑，炖煮时会释放微量元素，让汤更香浓。由于石锅导热慢，小火慢炖效果最佳。清洗时不能用钢丝球，以免刮伤表面。一个正宗的墨脱石锅重量可达5公斤以上，使用寿命可达几十年。