贵州的酱香酒都是真的吗?

贵州的酱香酒并非全部都是真的。茅台镇是核心产区，但市场上很多酒标称“酱香”却非当地酿造。一些小作坊会用外地酒精勾兑，模仿酱香风味。消费者购买时需认准正规厂家和防伪标识。真正的酱香酒需经过九次蒸煮、八次发酵，工艺复杂，成本较高。假酒往往省略这些步骤，口感单薄，喝后易头痛。

如何辨别真伪

真酱香酒颜色微黄，挂杯明显，闻起来有焦香和果香。假酒颜色透亮，气味刺鼻，入口发苦。正宗酱香酒价格多在300元以上，低于这个区间需谨慎。购买时建议选择专卖店或大型超市，避免网购低价酒。开瓶后真酒空杯留香持久，假酒香味散得快。喝酒时真酒顺滑不烧喉，假酒常有辛辣感。